26 Juin 2020
Le besoin de réfrigération pour que les gens continuent leurs activités vitales est inestimable pour considérer les conditions d'aujourd'hui. Eh bien dans le passé; Sans les systèmes mécaniques utilisés actuellement, la question se pose de savoir comment les gens ont conservé leur nourriture…
Tout au long de l'histoire humaine, toutes les inventions ont évolué au fil du temps et ont pris leur forme actuelle. Autrefois, les aliments et les boissons qui devaient être conservés au froid étaient conservés dans les sacs de glace pour les garder au froid. Bien sûr, il était essentiel de renforcer les plaques de glace à intervalles réguliers. Cependant, cela était surtout possible en hiver. Pour l'été, la neige collectée pendant les mois d'hiver a été étirée et stockée dans des grottes. Ainsi, l'intérieur de la grotte a été utilisé comme chambre froide et conservé dans la nourriture. En revanche, les pièces qui ne voient pas le soleil et qui sont relativement plus fraîches par rapport aux autres pièces ont été utilisées comme caves.
En dehors de cela, les vieilles armoires en fil ne doivent pas être oubliées. Ces armoires ont été utilisées dans le but de rassembler et de rassembler plutôt que de stocker et utilisées pour la viande séchée, les légumes et les fruits avec différentes méthodes. Bien sûr, je ne peux pas me passer de parler de la méthode de mise en conserve, qui n'a pas encore perdu sa popularité. Notre mère en conserve, qui a l'impression d'être au milieu de l'été en hiver, a également joué un rôle ici. Dans le passé, le salage était considéré comme l'une des méthodes de conservation. Des cruches de terre ont été utilisées pour le stockage de l'eau froide.
La première méthode de réfrigération artificielle connue a été appliquée par William Cullen à l'Université de Glasgow en Écosse en 1756. Cullen a utilisé une pompe pour créer un vide partiel dans le réservoir d'éther diéthylique. De cette façon, la glace pouvait être obtenue, mais elle ne pouvait pas être poursuivie comme méthode pratique.
Au milieu des années 1800, la glace était un produit d'exportation pour les États-Unis. La glace était régulièrement expédiée aux Caraïbes et en Amérique du Sud comme bonne marchandise. Dans la première moitié du 19e siècle, cela est devenu une affaire sérieuse pour les États-Unis. Connu sous le nom de "Ice King", Frédéric Tudor de la Nouvelle-Angleterre a travaillé sur des produits d'isolation thermique pour transporter la glace sur de longues distances avec des navires. En 1805, l'inventeur américain Oliver Evans a conçu mais n'a pas réussi à produire un cycle de réfrigération à compression de vapeur.
En 1820, le scientifique britannique Michael Faraday a développé un système avec de l'ammoniac liquide à haute pression et basse température et d'autres gaz. En 1834, Jacob Perkins a breveté le premier cycle de réfrigération. James Harrison a breveté la première machine à glace commerciale en 1854.
À ce jour, l'utilisation des réfrigérateurs dans les maisons est vers 1911. Comme vous pouvez le voir, bien que l'histoire du refroidissement remonte à la création de l'humanité, il y a seulement 250-300 ans, nous essayons de le réaliser et de l'utiliser.
Une nouvelle génération brillante nous attend depuis des années et un développement sectoriel. J'espère que leur travail sera notre espoir. Je profite de cette occasion pour féliciter toute la communauté de la réfrigération le 26 juin, Journée mondiale de la réfrigération, et j'espère qu'elle sera librement célébrée l'année prochaine sans aucune restriction.
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